L'âne de Provence se caractérise par son côté affectueux, calme, attachant et sociable.
Sa taille varie de 1.20m à 1.35m au garrot à l'âge adulte.
La robe la plus typique est de type gris tourterelle (reflet rosé) et peut aller des teintes très claires aux teintes foncées avec sur son dos la croix de Saint-André toujours présente.
Rustique et bien charpenté, l'âne de Provence est facile à dresser au bât, à l'attelage et à la monte.
